Корзина
9 отзывов
Черемуховая мука от производителякупить
Кондитерский магазин Хлебный край
+7 (908) 212-04-99
+7 (391) 291-33-99
Корзина
Глюкоза, сироп "DGF Service"

Глюкоза, сироп "DGF Service"

  • Под заказ, 7 дней
  • Оптом и в розницу

342 руб./кг

Показать оптовые цены
+7 (908) 212-04-99
  • +7 (391) 291-33-99
Описание
Характеристики

Сироп глюкозы

Сироп глюкозы является концентрированным водным раствором моносахаридов, полученных гидролизом и очисткой крахмала. По свойствам сироп глюкозы является подсластителем и антикристаллизатором сахара. Это бесцветная прозрачная жидкость без примесей со сладким, чистым вкусом и без выраженного аромата. В природе глюкоза встречается во фруктах и мёде, в то время как глюкозный сироп производят на основе кукурузы или картофельного крахмала. 

Основная цель использования сиропа глюкозы – предотвращение кристаллизации сахаров и замедление осахаривания крахмала в выпечке, что позволяет изделиям поддерживать гибкость и дольше сохранять свежесть. Ингредиент применяют в приготовлении мороженого и самых разнообразных кондитерских изделий. В частности, глюкоза незаменима в приготовлении итальянской меренги, и благодаря ее низкой гигроскопичности - в зеркальной глазури для покрытия десертов. Кроме этого, сироп глюкозы добавляют в муссы и шоколадные конфеты. 

Основные
Страна производительФранция
Объем7000.0 (мл)
Упаковкаведро пластик
Информация для заказа
  • Цена: 342 руб./кг
Глюкоза, сироп "DGF Service" Глюкоза, сироп "DGF Service"
Под заказ, 7 дней
342 руб./кг
Купить
+7 (908) 212-04-99
  • +7 (391) 291-33-99